LANGOSTINOS PARRILLEROS

Receta para 4 personas.(Entrada)

Ingredientes:

• 12 langostinos limpios y sin caparazón
• 1 o 2 cebollas blancas
• 2 ajíes rojos
• 1 ají verde
• 3 tomates peritas
• 12 champignones grandes
• 2 cucharadas de aceite
• medio limón
• pimienta blanca a gusto

Preparación:

Cortar las cebollas en trozos, los ajíes en cuadrados y los tomates en cuartos. Ensartar en palitos de brochette los langostinos, los champignones y las verduras cortadas alternando los colores. Pincelar con una mezcla de aceite, limón y pimienta. Asar a la parrilla bien caliente, pincelada con aceite o rocío vegetal, dándolos vuelta cuando estén cocidos de cada lado.