BIFE CON GUARNICION DE MAIZ

Receta para 4 personas.(Plato Principal)

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de harina de maíz
• 500 ml de caldo casero de verduras
• 50 grs de queso de postre
• sal a gusto
• orégano a gusto
• 2 huevos duros
• 4 bifes de costilla

Preparación:

Calentar el caldo hasta que hierva, agregar en ese momento la harina de maíz en forma de lluvia revolviendo constantemente hasta que retome el hervor, condimentar y cocinar por 12 minutos (revolviendo siempre). Incorporar el queso de postre rallado. Aceitar 1 molde chico de paredes altas y rellenar con esta preparación, intercalando las rodajas de huevo duro. Dejar enfriar, desmoldar y cortar en tajadas. Rociar una sartén con spray vegetal o pincelar con aceite de maíz y dorar apenas cada porción. Servir como guarnición de los bifes (asados o a la plancha).