CARTUCHITOS DE JAMON CON GUARNICION

Receta para 4 personas.(Entrada)

Ingredientes:

• 8 fetas de jamón cocido
• 100 grs de arroz
• 100 grs de jamón crudo magro
• 30 grs de pasas de uva sin semilla
• 150 grs de queso de barra picado
• 1 vaso de leche
• 8 ciruelas desecadas
• sal a gusto
• pimienta a gusto

Preparación:

Rellenar cada tajada de jamón cocido con 1 ciruela descarozada y picada, una parte de queso picado y pimienta. Arrollar y colocar de a dos, sujetándolos con palillos. Calentar los rollitos en una sartén, con spray vegetal dorarlos y cubrirlos con la leche. Cocinar 10 minutos más, tapados, removiendo cada tanto. Cocinar el arroz en agua con sal, escurrir, mezclar con las pasas y el jamón crudo picado. Servir el arroz en una fuente y los rollitos sobre él, bien calientes.