PASTA FROLA DELICIOSA

Receta para 4 personas.(Postre)

Ingredientes:

• 500 grs de masa frola
• 1 clara de huevo
• 500 grs de uvas mezcladas blancas y negras
• 2 huevos
• 50 grs de azúcar molida
• cáscara rallada de medio limón
• 50 grs de almendras peladas
• 200 grs de crema de leche
• azúcar impalpable (optativo)
• manteca (cantidad necesaria)
• harina (cantidad necesaria)

Preparación:

Estirar la masa frola y forrar con ella un molde de 24 cm de diámetro, enmantecado y enharinado. Pincelar la masa con la clara de huevo y disponer encima la uva desgranada, lavada y secada. Mezclar en un recipiente las yemas de huevo con el azúcar molido, la piel de limón, las almendras molidas en la procesadora y la crema de leche. Incorporar a la mezcla las claras batidas a nieve y volcar todo sobre los granos de uva que cubren la masa. Hornear a 190 °C durante 35 minutos. Una vez frío, espolvorear a gusto con azúcar impalpable.